Agro-industrie

Gestion post-récolte, stockage et logistique

Limiter les pertes après récolte sur les céréales, le cacao, l'anacarde ou les produits vivriers grâce à un bon séchage, un stockage maîtrisé et une logistique organisée.

Public: Coopératives, gestionnaires de magasins, commerçants, agents de collecte
Durée: 3 jours
Format: Présentiel — visite de magasin et exercices pratiques
Niveau: Tous niveaux

Objectifs de la formation

Identifier les causes de pertes après récolte
Sécher et trier les produits selon les normes de qualité
Gérer un magasin : hygiène, ravageurs, stocks
Organiser la collecte et le transport

Programme

01
Pertes post-récolte
Où et pourquoi les pertes se produisent.
02
Séchage, tri et qualité
Taux d'humidité, calibrage, normes commerciales.
03
Stockage et conservation
Magasins, sacs hermétiques, lutte contre les ravageurs.
04
Gestion des stocks
Fiches de stock, entrées-sorties, inventaires.
05
Collecte et transport
Planification des tournées, chargement, coûts logistiques.

À l'issue de la formation

Attestation de formation Green Control Academy

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