الصناعات الزراعية
تحويل الأرز والمنيهوت والذرة والفواكه المحلية إلى منتجات آمنة وقابلة للبيع — أرز مطهو جزئيًا، أتيكي، دقيق، عصائر — بتطبيق قواعد النظافة ومبادئ HACCP.
النظافة والممارسات الجيدة للتصنيع
المباني، العاملون، المعدات، المياه.
مبادئ HACCP
تحليل المخاطر، نقاط التحكم الحرجة، التتبع.
عمليات التحويل
طهي الأرز جزئيًا، الأتيكي، الدقيق، العصائر والتجفيف.
التعبئة والوسم
اختيار العبوات، البيانات الإلزامية، الحفظ.
التكاليف وسعر الكلفة
حساب التكاليف لتحديد سعر مربح.
شهادة تكوين من Green Control Academy